กาแฟดริปคืออะไร



กาแฟดริป (Drip Coffee) คือ กาแฟที่ชงโดยการใช้น้ำร้อนไหลผ่านผงกาแฟที่บดแล้ว ผ่านแผ่นกรองกระดาษหรือตะแกรง ลงในถ้วยกาแฟด้านล่าง กาแฟดริปเป็นวิธีการชงกาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก เนื่องจากใช้งานง่าย สะดวก และสามารถชงกาแฟได้จำนวนมากในเวลาอันรวดเร็ว กาแฟดริปมีรสชาติที่นุ่มนวล หอมกรุ่น เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟที่มีรสชาติเบา ๆ

ประวัติของกาแฟดริป

กาแฟดริปถูกคิดค้นขึ้นครั้งแรกในปี ค.ศ. 1938 โดยเมลวิลล์ ซิลเวอร์แมน (Melville Silverman) ชาวอเมริกัน ซิลเวอร์แมนเป็นวิศวกรที่ทำงานเกี่ยวกับเครื่องชงกาแฟแบบอัตโนมัติ เขาสังเกตเห็นว่าเครื่องชงกาแฟแบบอัตโนมัติส่วนใหญ่มักใช้แผ่นกรองตะแกรง ซึ่งทำให้กาแฟมีรสชาติขม ซิลเวอร์แมนจึงคิดค้นเครื่องชงกาแฟแบบดริปโดยใช้แผ่นกรองกระดาษ ซึ่งทำให้กาแฟมีรสชาตินุ่มนวลขึ้น

วิธีการชงกาแฟดริป

วิธีการชงกาแฟดริปมีดังนี้

1. บดเมล็ดกาแฟให้มีขนาดปานกลาง
2. ใส่ผงกาแฟลงในกรวยกรอง
3. เทน้ำร้อนลงในผงกาแฟทีละน้อย
4. รอให้น้ำร้อนไหลผ่านผงกาแฟจนหมด
5. เทกาแฟลงในถ้วย และดื่มได้ทันที

เคล็ดลับในการชงกาแฟดริปให้ได้รสชาติดี

• ใช้เมล็ดกาแฟที่สดใหม่
• บดเมล็ดกาแฟให้มีขนาดปานกลาง
• ใช้น้ำร้อนที่อุณหภูมิประมาณ 90-95 องศาเซลเซียส
• เทน้ำร้อนลงในผงกาแฟทีละน้อย
• รอให้น้ำร้อนไหลผ่านผงกาแฟจนหมด

ประโยชน์ของกาแฟดริป

กาแฟดริปมีประโยชน์มากมาย ดังนี้

• ช่วยให้ร่างกายตื่นตัว
• เพิ่มพลังงาน
• กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต
• ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
• ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน
• ช่วยลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์
• ช่วยลดความเสี่ยงของโรคพาร์กินสัน
• ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
• ช่วยให้ผิวพรรณสดใส
• ช่วยให้ผมแข็งแรง
• ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น
• ช่วยให้นอนหลับดีขึ้น

ข้อควรระวังในการดื่มกาแฟดริป

กาแฟดริปมีคาเฟอีนสูง ผู้ที่แพ้คาเฟอีนควรดื่มกาแฟดริปในปริมาณที่น้อย และไม่ควรดื่มกาแฟดริปก่อนนอน เนื่องจากคาเฟอีนอาจทำให้นอนหลับยาก

ข้อสรุป

กาแฟดริปเป็นกาแฟที่อร่อย หอมกรุ่น และมีประโยชน์มากมาย เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟที่มีรสชาติเบา ๆ กาแฟดริปสามารถชงได้ง่าย ๆ ที่บ้าน โดยใช้อุปกรณ์เพียงไม่กี่ชิ้น เพียงทำตามเคล็ดลับในการชงกาแฟดริปให้ได้รสชาติดี ก็สามารถชงกาแฟดริปที่อร่อยได้ด้วยตัวเอง